Kosakata dalam Label Makanan (Food Label)

Food label atau label makanan adalah informasi penting yang terdapat di kemasan makanan. Informasi penting ini berupa warning statements (kalimat peringatan), bahan dalam makanan, tanggal kedaluwarsa, informasi nilai gizi, saran penyimpanan, dan sebagainya.

Kali ini kita akan melihat daftar vocabularies atau kosakata bahasa Inggris yang umum dipakai dalam label makanan. Daftar ini menyediakan terjemahan dalam bahasa Indonesia untuk memudahkan kita mempelajari kosakatanya. Mari langsung saja kita lihat daftarnya di bawah ini:

A

• Additive: Bahan tambahan
• Alcohol: Alkohol
• Allergen: Alergen. Zat penyebab alergi
• Acids: Zat pengasam
• Antioxidant: Antioksidan
• Added: Ditambahkan

B

• Best before: Baik digunakan sebelum
• Beef fat: Lemak sapi
• Butter: Mentega
• Beneficial nutrients: Nutrisi bermanfaat

C

• Calcium: Kalsium
• Calories: Kalori, energi
• Calories from fat: Energi dari lemak, kalori dari lemak
• Calorie free: Bebas kalori, bebas energi, mengandung sedikit kalori
• Calories from saturated fat: Energi dari lemak jenuh, kalori dari lemak jenuh
• Cholesterol: Kolestrol
• Cholesterol free: Tanpa kolestrol
• Carbohydrate: Karbohidrat
• Costumer service: Layanan pelanggan
• Colours: Pewarna buatan
• Coconut oil: Minyak kelapa
• Cream: Krim
• Contains: Mengandung
• Contains a small amount of: Mengandung sedikit… Contoh: Contains a small of fat (Mengandung sedikit lemak)

D

• Dietary fiber: Serat makanan
• Daily value: Kebutuhan energi
• Dextrose: Dektrosa

E

• Egg: Telur
• Emulsifier: Pengemulsi
• Energy: Energi, kalori
• Enriched: Diperkaya. Makanan yang enriched (enriched food) adalah makanan yang ditambah nutrisi untuk menggantikan nutrisi yang hilang akibat proses pembuatan makanannya

F

• Fat: Lemak
• Fat free: Tanpa lemak
• Fiber: Serat
• Fructose: Fruktosa
• Flavor enhancer: Penguat rasa
• Food label: Label makanan
• Fish: Ikan
• Fortified: Dibentengi, ditambahkan. “Fortified food” adalah makanan yang diberikan nutrisi tambahan yang tidak terkandung dalam makanan tersebut. Contoh: produk susu yang ditambahkan vitamin D
• Free: Bebas, tanpa
• Fresh: Segar. Biasanya digunakan pada label makanan mentah, seperti daging, buah, atau sayur

G

• Grains: Biji-bijian
• Gluten: Gluten. Zat untuk membuat tekstur makanan lebih elastis yang biasanya ada dalam sereal
• Gluten free: Bebas gluten, tanpa gluten
• Good source: Sumber baik

H

• High calcium: Tinggi kalsium
• High fiber: Tinggi serat
• High: Tinggi
• Hingh in: Tinggi… Contoh: High in calcium (Tinggi kalsium)
• Hydrogenated oil: Minyak terhidrogenasi
• Honey: Madu
• Humectants: Pelembab, humektan
• High–fructose corn syrup (HFCS): Sirup jagung fruktosa tinggi
• Hydrogenated: Terhidrogenasi. Contoh: hydrogenated margarine –> margarin dibuat dengan cara proses hidrogenasi, yakni mengubah zat cair menjadi zat semi-padat
• Healthy: Sehat

I

• Ingredients: Komposisi, bahan
• Iron: Zat besi
• Imitation: Imitasi. Makanan dengan label “imitation” adalah makanan dengan kandungan protein dan nutrisi penting yang lebih rendah dari makanan sejenis

L

• Low fat: Rendah lemak
• Low saturated fat: Rendah lemak jenuh
• Lard: Lemak babi
• Lactose: Laktosa
• Lecithin: Lesitin
• Low gluten: Rendah gluten
• Low: Rendah
• Light: Ringan, rendah
• Light in: Rendah… Contoh: Light in sodium (Rendah garam)

M

• Minerals: Mineral
• Milk powder: Bubuk susu
• Maltose: maltose
• Malt: Gandum terendam air
• May contain: Dapat mengandung
• Made in: Dibuat di
• Magnesium: Magnesium
• Modified food starch: Pati makanan yang dimodifikasi. Pati yang digunakan sebagai pengental, pengganti lemak, atau stabilisator pada makanan
• Monosodium glutamate (MSG): Penambah rasa, micin
• Monounsaturated fat: Lemak tak jenuh tunggal. Sejenis lemak sehat yang bisa ditemukan pada kacang, minyak zaitun, dan alpukat.

N

• Nutrition facts: Informasi nilai gizi
• Nutrition: Nutrisi, gizi
• Net: Berat bersih
• Natural: Alami
• No: Tanpa, bebas. Contoh: No sugar added (Tanpa gula ditambahkan)

P

• Preservatives: Bahan pengawet
• Protein: Protein
• Phosphor: Fosfor
• Percent daily value: Persen AKG (Angka Kecukupan Gizi)
• Production code: Kode produksi
• Palm oil: Minyak kelapa
• Potassium: Potasium
• Peanuts: Kacang tanah
• Produced in: Diproduksi di
• Polyunsaturated fat: Lemak tak jenuh ganda. Sejenis lemak sehat yang bisa ditemukan pada kacang kenari, minyak kedelai, dan salmon

R

• Refined grains: Biji-bijian olahan, biji-bijian buatan
• Rich in: Kaya akan… Contoh: Rich in vitamin C (Kaya akan vitamin C)

S

• Saturated fat: Lemak jenuh
• Sodium: Sodium, garam
• Salt: Garam, natrium
• Sugar: Gula
• Sugar free: Tanpa gula
• Sodium free: Tanpa garam, tanpa sodium
• Serving size: Takaran saji
• Serving per pack: Jumlah saji per kemasan
• Shortening: Mentega
• Starch: Pati
• Sorbitol: Sorbitol
• Sucrose: Sukrosa
• Soy: Kedelai
• Sweeteners: Pemanis buatan
• Stabilizer: Stabilisator, pengatur keseimbangan. Zat untuk mempertahankan disperse seragam zat dalam makanan padat atau semi padat
• Skim: Susu tanpa lemak

T

• Total fat: Lemak total
• Total calories: Energi total, kalori total
• Trans fat: Lemak trans
• Total carbohydrate: Karbohidrat total
• Thickeners: Pengental

U

• Used by: Baik digunakan sebelum, tanggal kedaluwarsa

V

• Vitamin: Vitamin
• Vegetable oil: Minyak nabati

W

• Wheat flour: Tepung gandum
• Whole grain: Gandum
• Warning: Peringatan
• Without: Tanpa. Contoh: Without sweeteners (Tanpa pemanis)

Z

• Zinc: Zing
• Zero: Tanpa. Contoh: Zero fat (Tanpa lemak)