Konversi Suhu Oven – Celsius, Fahrenheit, Gas mark untuk Baking
🌡️ Konversi Suhu Oven Baking
Ubah suhu oven Celsius, Fahrenheit, dan Gas Mark dengan cepat
Tips Suhu Oven untuk Baking
Banyak resep luar negeri memakai Fahrenheit atau Gas Mark, sementara oven di Indonesia umumnya memakai Celsius. Perbedaan ini sering bikin hasil kue meleset, entah terlalu kering atau malah bantat. Karena itu penting memahami konversinya.
Suhu 180°C biasanya disebut sebagai suhu standar baking. Dipakai untuk cake, brownies, cookies, dan berbagai kue rumahan. Untuk roti, suhu sering lebih tinggi di kisaran 200–220°C supaya adonan bisa mengembang maksimal sebelum kulitnya mengeras.
Kalau memakai oven tangkring, suhu nyata di dalam oven sering lebih rendah dari angka di knop. Banyak baker rumahan menaikkan sekitar 10–20°C dari resep sebagai kompensasi. Selain itu, preheat minimal 10–15 menit sangat membantu menjaga kestabilan panas saat adonan masuk.
