Tips Dapur: Sendok Makan, Sendok Teh, dan Sendok Teh Kecil

Seringkali resep luar menggunakan tablespoon (tbsp) dan teaspoon (tsp). Masalahnya, sendok makan Indonesia itu lebih kecil ukurannya. Sendok makan internasional, 1 tablespoon (15 ml itu) bisa jadi 3x lipat ukuran sendok makan Indonesia (5 ml), dan 1 teaspoon internasional (5 ml) bisa jadi sama dengan sendok makan orang Indonesia.

Di dapur kita mengenal sendok teh kecil yang biasa buat ngaduk teh atau kopi, volumenya sekitar 2 ml. Jadi kalau resep bilang "1 sendok teh", bisa jadi ukurannya adalah sendok makan biasa (5 ml) atau sendok teh kecil (2 ml) tergantung kebutuhan - tapi pastikan konsisten.

Untuk memudahkan, aplikasi ini menampilkan tiga ukuran: sendok makan internasional (15 ml), sendok teh internasional (5 ml, setara sendok makan indonesia), dan sendok teh kecil Indonesia (2 ml).

Berikut beberapa patokan berat untuk bahan kering (per 1 cup = 240 ml):

• Tepung terigu (1 cup = 120 g) - jangan dipadatkan.
• Gula pasir (1 cup = 200 g).
• Gula halus (1 cup = 120 g).
• Gula merah padat (1 cup = 220 g).
• Mentega/margarin (1 cup = 227 g).
• Beras (1 cup = 180–200 g, di sini kami pakai 190 g).

Kalau bahan cair seperti air, susu, minyak, 1 ml = 1 gram, jadi takaran volume dan berat hampir sama. Selamat memasak dan jangan ragu bereksperimen!